El estradiol no debe usarse en animales productores de alimentos con destino UE

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) dispone mediante su Resolución N° 270/2022 publicada el 12 de mayo en el Boletín Oficial la sustitución del artículo 1° de la Resolución N° 118/2022 del pasado 23 de febrero, relacionada a la inclusión en el rótulo de productos veterinarios una leyenda que aclare que el estradiol no debe administrarse en animales productores de alimentos para consumo humano que se exporten a la Unión Europea y/o a otros países con requisitos equivalentes.

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Triquinosis: pautas para prevenir la enfermedad que afecta la salud de las personas

La triquinosis o trichinellosis es una enfermedad parasitaria endémica. Es causada por larvas de nematodes del género Trichinella, que afectan al ser humano, mamíferos domésticos, silvestres, aves y reptiles. Se trata de una zoonosis que se transmite a las personas de modo accidental, por la ingestión de carne o derivados cárnicos, crudos o mal cocidos, que contienen estas larvas en los músculos.

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