Culminó el curso de Industrialización de Carnes y Productos Cárnicos

En el marco del programa de formación continua que impulsa el Colegio de Médicos Veterinarios, este 11 de septiembre de 2026 se dio por finalizada la etapa práctica del curso de INDUSTRIALIZACIÓN DE CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS en las instalaciones de la fábrica “La Buena Fe”, establecimiento de los señores José Beber y Hugo Cerrudo.

Un total de siete profesionales matriculados cumplimentaron con éxito la entrega de todos los trabajos prácticos asignados. Con esta acreditación, los colegas quedan formalmente habilitados para participar de los próximos llamados a concurso del Colegio e ingresar como inspectores del Sistema de Inspección Veterinaria (SIV) en plantas de chacinados y cámaras frigoríficas de la provincia.

Desde la institución destacaron el valor estratégico de estas instancias formativas. Si bien el curso representa un requisito indispensable para formar parte del SIV, el Colegio remarcó que se trata de una herramienta de excelencia para robustecer el currículum y abrir puertas en el ámbito privado fuera del sistema oficial. Esta capacitación, dictada de forma 100% gratuita y financiada íntegramente por el Colegio, busca perfeccionar el ejercicio diario de la profesión bajo criterios de máxima responsabilidad y calidad sanitaria.

Las autoridades expresaron su profundo agradecimiento a los propietarios de «La Buena Fe» por abrir las puertas de su fábrica, así como al inspector veterinario a cargo del establecimiento, el MV Omar Heinze, por su constante guía y acompañamiento.

Asimismo, se hizo una mención especial al altísimo nivel académico de los disertantes, Doctores Marcelo Rosmini y Gabriel Sequeira, quienes aportaron su valioso conocimiento y experiencia para la jerarquización de los asistentes.