De Entre Ríos al país

Entre Ríos, a través del Colegio de Médicos Veterinarios de Entre Ríos es la única provincia que adoptó el Servicio de Inspección Veterinaria (SIV).

En este sentido, el SIV regula la actividad de la cadena cárnica a nivel provincial y local, siendo así una de las fortalezas institucionales.

Desde sus inicios en 1983, la propuesta del SIV ha prosperado, y actualmente se continúa trabajando en la transparencia del proceso; es por eso que es una herramienta para ser tenida en cuenta a nivel nacional, siendo una articulación entre lo público-privado.

A través de la aplicación del Servicio, el pueblo entrerriano tiene la tranquilidad de la inocuidad alimentaria de las carnes de consumo a nivel provincial.

A continuación compartimos las palabras del Pro-secretario del CMVER y actual vicepresidente primero de FeVA, MV Osvaldo Ruffini: